心に花の咲く方へ

ガトーショコラ

ダイエットしなければならないほど！
作ってしまいます・・・ケーキ

今日もまたガトーショコラ(^_^;)

カカオ７６％のチョコレートがあったので
どんな味になるか食べてみたくて作っちゃいました。

しかし、つまみ食いしすぎて７６％チョコは５０ｇしかなくて
残り75gはいつものスィートチョコ

味の違いはまだわかりません(ｰｰ;)

ガトーショコラはメレンゲを作って
チョコレートと混ぜます。
生地を型に入れていつも思うのだけど
どうも本の写真と違うの。
写真ではぼてっとしたもっちり重たそうな生地が型にはいってますが
私のはなんだかやわらかめ

これって、どっかでやり方が悪いのよね。

メレンゲを混ぜる時の
溶かしたチョコレートとバターの温度が高すぎた？
混ぜ方が悪くてメレンゲをつぶしちゃうのかな？

ケーキは温度混ぜ方とか微妙なところで
焼き上がりが変わっちゃいます。

で、私がまた雑でいいがけんなもんで
覚えないのよね～そういうこと(^^ゞ

今日は型からケーキを出す時に
手がすべって
型が手にあたって火傷しちゃいました
思わずケーキを放り投げて
ケーキがつぶれてしまいました～！

出来たてでまっさかさまになったわりに無事だった方かな？

明日のおやつに切り分けて
冷凍しないと。
あ～冷凍庫、場所なかったんだ～(>_<)

キャラメルチョコチップココアクッキー

新しいクッキー作りの本を手に入れたので
作ってみました♪

バターとショートニングを半々にした
とても軽いさくさくっとしたクッキーができました
作る時間もほんの１５分程（そんなにかかってないかも？）

どんどん作りたい気分だけど
保存する冷凍庫がもう一杯なので
がまん、がまん。

お菓子用の冷凍庫が欲しいよ。

端午の節句

今日は端午の節句
ケーキと柏餅を作りました♪

今日のデコレーションはシンプルに
いつも変に飾ろうとして失敗するから
何もしないことにしました♪

でもあんまり飾りがないのもさみしいので
鯉のぼりを手作りしていたら
娘が私のまねをして一緒に鯉のぼりを描きだしました
お父さん鯉とお母さん鯉を私が
子供二人の鯉を娘が作りました。
なかなかかわいくていい感じ？

ちなみに苺はお義母さんの畑の苺です♪無農薬♪


兜にお供えして、食べるのは夜のお楽しみ♪


柏餅、前回も難しいなと思ったけど
やっぱり作るの苦手かも。
なんとなくこなこなしてるし
でも前回よりは美味しくできたけどね。





今日は菖蒲湯にもはいります
うちの玄関と兜には菖蒲と薄（だっけ？）と蓬を飾ってます。
どのおうちもみんな飾ってるけど
昔は屋根に投げてたんだって
菖蒲はお義母さんが作ってて
蓬と薄はちかくの山？でとってくるそうです
お義母さんがいなくなったら私がとりに行くの？
どこにいきゃいいんだろ？(^_^)

マーブルケーキ

マーブルケーキ作りました♪

夕方、子供を寝かせなければならないのに
作ったので、お姉ちゃんはソファで寝てしまい
弟は私の足元で遊んでいたけど
もう限界と泣き出しました(^_^;)
突然作りたくなっても
こんな作り方はだめよね～・・・反省

そのせいかできあがりはいまいち
なんか焼けすぎ
本の通り焼いたんだけど
焼きが強すぎ
そとはかりかり、中はまあいい感じだけど
今度作る時は焼き時間気をつけよっと。

初めてのレシピで作る時は
しっかりとつきっきりじゃないと
本のオーブンとは違うんだもんね。

マーブルも混ぜなかったので
マーブル模様になってません(^_^;)

でもこのお菓子は週末のおやつ
どうやら今週は夫の用事があって
お姉ちゃんの習い事に送ってもらえそうにないので
土日と電車通いです。
おやつがないと子供が長時間もたないのよね～
バレエも発表会の練習にはいって
土日と連続でレッスンです。
発表会が近づくとどうやら
５日連続レッスンがあるらしい・・・
うちの子大丈夫かな～？(^^ゞ

全粒粉くるみスコーン

今日のおやつはスコーン！

一時スコーンに思いっきり凝ったことがあって
神戸で思いつく限りのお店のスコーンを買って
食べくらべたことがある。
生クリームにブルーベリージャムつけて
さすがに2･3個食べたら飽きたけどね。

今日は久しぶりに食べて
こんな味だっけ？
全粒粉半分以上いれたせいかなぁ

味がない・甘くない

今日は生クリームもジャムもなし
素の味ってこんなだったのね

かめばかむほどの味のよさって感じだけど
やっぱり生クリームが欲しいよ～(^^ゞ

スイスロール

スイスロール再び
前回はクリームを失敗して
だまだまのクリームになっちゃったけど
今回は成功しました♪
(写真では成功してるように見えへんなぁ・・・(^^ゞ）

クレーム・ムスリーヌ！やっとコツがわかってきた！

しかし、今回は生地が失敗(ｰｰ;)
何が悪かったのか、卵白があわ立ちませんでした
レシピを見て、今回今までと違って
新たな発見をしたので
きっと生地も成功の予感がしたのだけど
ぜんぜんだめでした(^_^;)

あと、ロールを巻く前にクリームをもう少し
固めとくとか、しっかりと生地のあら熱とるとか
細かいことを丁寧にしなきゃなと。
ほんと私って雑なんだよね～

でもおいしかった～
失敗は成功の母！
次こそは成功するぞ～＼(^o^)／

やきそばパン

昨日は娘の習い事の日
夫が仕事なので子供を連れて電車で行きます。
電車の中で食べるランチは焼きそばパンとウインナーロールパン♪
やきそばパンは以外にボリュームがあって
パン1個で息子のお腹はパンパンに膨れました
でもお姉ちゃんの残りは食べるわ、ウインナーロールパンも
結局食べちゃってお腹の膨らみは最大(^_^;)
この食欲なんとかしたいもの(ｰｰ;)

朝からの雨もお昼には止んで
電車で海や山ののどかな景色を見ながらの
ランチはなかなかオツなもの。
どこかに旅行にでてる気分です。
車で行けるようになったら
こんな楽しいランチはできなくなるよね・・・

娘のバレエ教室
この2週程続けて
泣いて泣いて、私のそばを離れるのを嫌がります。
そんなことはいままでなかったのでびっくり
新しく入った子が泣いたので連動したようなのだけど
小さい頃からクールであまり親がいなくても
平気な娘だったので驚いた
その反動で甘えたくなったのかな？
私がいなくなってレッスンが始まれば
どうやらご機嫌でやってるようです。
8月には発表会
土日と続けて練習する日も増えてくるらしい
練習はまったく娘の姿が見えないので
発表会が楽しみだな
親も忙しくて見られないらしいけど(^_^;)

シナモンロール

シナモンロール3種
モカクリームがかかってるのがくるみ
白いアイシングがかかってるのがざらめ糖
抹茶がかかってるのが甘納豆を入れて焼きました♪

レシピにはざらめ糖とシナモン。
でもざらめのごつごつした食感がいまいち好きではないのだけど
入れないと甘味はどうなるんだろうと不安だったので
試しに3種作ってみました。

ざらめはやっぱり固い砂糖がジャリジャリと好みではないし
砂糖が溶け出して底が固くなりそうです。

モカクリームがのったくるみ入り
これが一番甘味がないので心配だったけど
モカクリームの甘味で十分
胡桃の食感・味がとってもおいしい～♪
　
甘納豆入れた分は甘納豆の甘味で十分
抹茶と一緒に砂糖もまぶしたけど
砂糖はいらないかな？

上にかけたアイシング
粉糖に牛乳を混ぜて作るのだけど
粉糖のかわりにトレハロースを使いました。
そのせいかトレハロースがうまく溶けてくれずに
粉が残ってるのがよくわかります。

アイシングはちゃんと粉糖で作らなきゃだめなのね。
今度はきび砂糖で作ってみよ。

メロンパン

前から作りたいと思ってたメロンパン作りました♪
レシピを見るとどうやら上に乗っかるのは
クッキー生地らしい
ちょうど冷凍庫にクッキー生地が少～し
余っていたのでそれを使うことに

半分はあんぱん、半分はメロンパン
その半分は子供用にかめさんメロンパンにしました～＼(^o^)／

あんまり亀に見えない？(^_^;)

今3時のおやつに娘とできたてホヤホヤを食べたら
も～)^o^(おいしいの～
ちょっとクッキー地が硬いかな？
今度はクッキー生地から作ろう！

しかし、なんでメロンパン？
サンライズ よね？
関西ではメロンパンて
ラグビーボール半分したよな
しま模様で中にはメロン味？（白餡だっけ？）のあんこがはいってるの。
だから、タイトルにメロンパンって書くの
とっても抵抗ありました(^_^;)

なんなら、おひさまパンに名前変えようかな

柏餅＆キャラメルチョコチップマフィン＆バナナチョコチップマフィン

子供の日5日は柏餅作りました♪

これが、桜餅と違って蒸さなきゃいけないし
お餅が手にくっついてうまく形にならないし
難しかった～
レシピには6個分しか載ってなくて
お供え分だけで6個いるので
味見が出来ずにとっても不安だったの。
午後居間に行くと子供が3人(甥っ子とうちの子）が
柏餅食べてるの(^_^;)
おばあちゃんがあげたみたいね。
で、うちの子の分半分味見したけど
味は美味しかったわ～
食感もよかったし
ただ葉っぱにお餅がくっついて
はがすの大変だったけど(^_^;)
一応成功かな？でも作るのちょっとめんどくさい(ｰｰ;)
次は旧暦の端午の日に作るけど・・・

そして帰省してる親戚用おやつに
マフィン2種

チョコレートはバターたっぷりの濃厚マフィン
バナナマフィンは軽いタイプのマフィンにしてみました！
チョコはバターたっぷりでおいしかった～)^o^(
バナナの方は混ぜる時に卵白を壊したみたいで
少し硬めで軽さがあまり出なくて少し失敗。
親戚達は喜んでくれたのかな～？
GWは私達は出かけてばかりで感想が聞けなくて
少し心配(^_^;)